سلام
اینکه میفرمایید آیدی دستهبندی محصولات فروشگاه با id دستهبندی در لوکال متفاوت میشود. به دلیل این هست که شما یک دیتابیس ساختید و ازش به هر نحوه استفاده کردید و رقم auto increment دیتابیس رفته بالا
بهترین کار این هست که کل پوشه public_html را دانلود کنید و یک دیتابیس خالی بسازید کل دیتابیس اصلی را اکسپورت بگیرید و در دیتابیس جدید ساخته شده اینپورت کنید واطلاعات لوکال را در فایل کانفیگ وردپرس قرار بدید
یا اینکه از افزونه https://wordpress.org/plugins/duplicator/ استفاده نمایید